Maison, sucrée maison

Hello !

Après avoir été tentée par la publication d'un billet "Blues appétit" (pas réussi à trouver une idée moules-oignons, liaison ADSL qui coupe toutes les 2 minutes -sans exagérer-, grosse fatigue jeune maman, entorse, fin de l'été...), j'ai finalement repris la pèche, même si je ne trouve que peu de temps pour cuisiner et rêvasser à d'éventuelles magistrales créations extraordinaires...

Du coup, j'en profite pour tester des trucs vus chez les uns ou les autres, ou pour y penser...

J'ai lu chez l'une d'entre vous (Mercotte ?, Brigitte ?, je ne me souviens plus), il y a quelque temps un post très sympa sur les recettes déjà testées... j'ai trouvé ça très chouette et j'ai eu envie de "copiter" (comme dit le lutin).

Donc je vais essayer de lister ce qui m'a marqué ces derniers mois et que j'ai testé ou qui a changé ma façon de cuisiner ... j'espère ne rien oublier, et j'espère ne pas y passer des heures avec ma liaison défectueuse...

Les tortillas wraps au poulet de Scally : c'est en testant cette recette que j'ai commencé à m'accrocher au blog de Pascale comme la misère sur le pauvre monde, et de là... a commencé mon voyage dans la blogosphere... je les fais un peu moins maintenant mais j'ai bloqué dessus pendant tout l'été dernier...

Les galettes au mais de Scally : ont suivi de très près les précédents, mes invités en ont mangé 3000 fois...

La pâte feuilletée de Scally : c'est ce post génial qui m'a donné le courage de me lancer et... très fière de moi, c'était super. Bon j'avoue que c'est une messe chantée et que je n'ai pas retenté l'expérience depuis, mais je sais que je peux, et ça change tout !!

Les frites au four de caroline: je suis ultra fan du blog de caroline avec ses tests plus délirants les uns que les autres, ce post a changé la vie de ma fille (ben oui, depuis, sa mère fait des frites, étonnant non ? "pourtant c'est pas bio maman ...?...")

Les palmiers de Lorette : en fait je m'apprêtais à tester une autre recette de palmiers quand j'ai trouvé celle-ci, or, tout comme Lorette, je venais justement de réaliser le fameux Pesto de pistaches de Scally, donc j'ai enchaîné, fameux donc....et si présentable ...

La verrine au Kiwi de Station gourmande: à partir de ce post, j'ai commencé à tester moult et moult utilisations de l'agar agar, en m'aidant aussi des conseils de Cléa... et surtout autour des fruits frais. Dernière réalisation : mousse de banane au pamplemousse et à la cardamone (recette tirée du livre "la cuisine aux huiles essentielles"), verdict : trop de cardamone, mais sinon très bon.

La salade tunisienne de Laurent : voilà tout à fait le genre de mystère qui m'intrigue (voir plus bas) : des salades, il y plein tous les jours sur Blog actu et les mags en sont truffés, et bien celle-ci, c'était irrésistible, il fallait que je la fasse absolument, elle me faisait trop envie.

Voilà, j'en ai testé des tas d'autres c'est forcé, mais là tout de suite, je repense à ça... j'en rajouterai si ça me revient...

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi votre désir carbure en matière de cuisine ? moi, ça ne cesse de m'étonner. Pourquoi parfois des pages et des pages de recettes plus appétissantes les unes que les autres me laissent elles de glace quand soudain, un seul détail peut me faire rêver d'une réalisation pendant des jours? mystère ...

Dans ma liste donc de choses à tester, à faire parce qu'elles me font trop envie : le gâteau marbré vert de Cléa, le dernier poulet de pascale,  le gâteau roulé de Perinne (je roule tout en ce moment, encore un délire), les cookies chewy je ne sais quoi de Kscades de Papilles et pupilles, le semi freddo lu dans un magazine (que certains ont testé ci et là), le sandwich au poulet d'Elvira, le tofu de Cléa bien sûr, la somptueuse tarte aux myrtilles d'Anne de Blogbio, les accras de Brigitte, j'arrête ou je continue ?...

S'ajoutent à ça mes propres projets et obsessions issues de mes lectures ou de mes idées propres... en tête de liste mon obsession de l'année : réaliser un vrai millefeuille avec ma propre pâte (c'est pas demain la veille ;-), sinon dans les jours qui viennent : refaire une méga soirée sushis (ça j'ai l'habitude, mais j'en suis privée depuis 1 an donc la dernière soirée date un peu et j'ai une armée de fans qui attendent en bavant la fameuse soirée, donc à chaque fois, j'ai un peu la pression.....) pendant laquelle j'aimerais beaucoup proposer des sashimis de thon mariné aux épices ("Régal" ou "Elle à table" du mois dernier) et des makis nouveaux (je ne sais pas encore quoi mais Martine des Banlieusardises en fait des extraordinaires).

Bon je crois que c'est une bonne photo de mon actualité de rêvasseries culinaires...

J'ajoute une petite liste de mes dernières réalisations qui n'ont pas mérité de post faute de temps-de possibilités techniques-d'appareil photo (oublié chez mes copains lors de mon dernier dîner) : la tarte tatin aux échalotes confites testée aussi sur le gloubiblog, un saumon en croûte de sel et épices, une tatin de pèches à la pâte filo (extra trop bonne), des petits roulés aux anchois et des mini brochettes de tomates confites, un poulet aux amandes et épices à l'indienne (miam...)...

Ah, au fait, bien sûr la photo n'a rien à voir, c'est un marché à Alghero en Sardaigne lors de chouettes vacances... il y a déjà quelques années (sniff, voilà ce que c'est que d'habiter dans un pays de vacances, on part jamais !).