Maison, sucrée maison

Bon euh... juste un micro post (plein de gens à la maison, trop occupée, pas le temps de poster...) pour vous raconter mes aventures rigolotes de gnocchis.

Donc il y a deux jours, je m'étais mise en tête d'inviter les 8 membres de ma famille à un repas "éclaté" pour un retour de voyage de mes parents.

Concept du repas "éclaté : tout le monde mange chez soi bien tranquillement parce que c'est école et grosse fatigue, mais c'est moi qui ai préparé le repas en trois portions.. vous voyez ?

Donc j'avais choisi de faire un méga veau aux olives en suivant la recette publiée ici même mais en remplaçant les olives vertes par des noires (lu quelque part) et en remplaçant une partie du vin par du Porto (merci Elvira)... le résultat n'était pas mal du tout, très esthétique et la sauce fort goûteuse, la viande n'était pas géniale en revanche, mais mon fournisseur habituel était fermé...

Bref, à 16h le jour J, j'était assez bien partie dans mon programme de la journée (maison propre, repas en route... tout ça), quand soudain je me dis "tiens, si au lieu de faire des patates, je testais la recette de gnocchis de pommes de terre d'Elle à table". Mon frère est en vacances chez moi, je lui dis : "t'en penses quoi ? c'est trop galère ou pas ?" .. le voilà qui me lit la recette ... " 20 mn de préparation, 5 mn de cuisson " ... "facile" qu'y disaient.....

Mouaich... 2 plombes montre en main qu'il m'a fallu... et encore... pâte de patates collée dans toute la maison, gnocchis écrasées, grosse fatigue, désorganisation totale, retard dans le timing .. merci "Elle à table"...

En relisant bien d'ailleurs, il y a bien une petite remarque... "... d'une préparation assez fastidieuse..."...." assez fastidieuse"...un doux euphémisme...

Ce n'est pas la pâte qui est longue...mais façonner les boulettes... ça prend un temps fou...

Bon à part ça c'est bon, même très bon.. mais quelle purge !

Enfin, moi qui avait flashé sur l'idée de faire mes propres pâtes... je suis un peu douchée..

Au fait, pour mémoire :

Pour 1 kilo de patates (Bintje)

2 jaunes d'oeuf

125 gr de farine

3 cuil à soupe de parmesan rapé

Faire cuire au four 20 mn (th 6) les patates lavées, séchées et percées de trous (pour les dessécher au maximum), les passer au presse purée et faire une pâte avec les autres ingrédients.

Je précise que pour que la pâte ne soit plus collante, j'ai du ajouter vraiment beaucoup de farine (peut être même doubler la dose initiale).. quand à pétrir longtemps comme ils le conseillent... vraiment pas évident...

Pour les cuire en revanche, c'est très simple, on les plonge dans une grande quantité d'eau bouillante salée, quand ils remontent à la surface, c'est cuit !

Allez zou, je repars à mes affaires...

Biz