Pains aux raisins .... ma réalisation la plus folle....
Cher rare mais attentif public, Tataiza n'a pas totalement abandonné la cuisine au profit d'hasardeuses actions d'éducation populaire.... non non ....
Ces temps ci ... le four marche même 24/24 .... j'ai la folle passion de la boulange !!!! j'ai testé plein de trucs de chez Anne (pain à la semoule, brioche, pain à l'ancienne, fougasses (ici et là ....) ) d'autres trucs ailleurs (pain viennois au chocolat , pain complet au levain..) sans compter le reste de mes essais culinaires (salés entre autres).
Mais bon, que publier ??? les temps ont changé mes bons amis depuis mes débuts hésitants dans la blogosphère, ces dames et messieurs sont maintenants nombreux et à quoi bon gloser sur tel ou tel essai si il n'y a rien à apporter ???? nous mangeons donc tout ça en nous régalant... et hop !!!
Mais ma dernière réalisation me semble valoir le coup. D'une part parce que c'est à peut près le truc le plus délicat (mais suis pas très douée faut dire) qu'il m'ait été donné de réaliser... d'autre part parce que j'ai trouvé la recette sur un site extraordinaire qui ne me semble pas très connu (mais je peux me tromper).
En attendant je voulais vous faire partager ma découverte des éblouissantes réalisations de Flore, qui m'empèchent de dormir tant elles m'inspirent .... Mes prochains essais : les entremets époustoufflants !!!!
Pour revenir aux pains aux raisins, j'ai suivi très scrupuleusement sa (très précise) recette.... et je les ai trouvés supers !!!!
Peut-être faut-il un poil plus de crème patissière ????? j'ai mis 250 g de raisins également, ce qui était juste bien. J'ai aussi rallongé un peu le temps de cuisson....
A celles qui veulent se lancer : ça parait compliqué mais ça se déroule sans encombre.... attention à la découpe délicate, il faut utiliser une lame bien aiguisée et "scier" la pâte, et surtout ne pas l'écraser.
Bon courage !!!
Ecrit par iza
le Mardi 15 Avril 2008, 10:58
dans "Recettes sucrées"
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Commentaires
Pacco - le 15-04-08 à 13:10 - #
Rhhaaaa, c'est une torture de lire ce post à cette heure ci, bon, jt'e bizz et je vas me chercher à manger.
A tout'.
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eglantine - le 15-04-08 à 13:25 - #
Quand ça gagne la passion boulange.... ! je le connais le site de Flore, effectivement très sympa !
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iza - le 15-04-08 à 14:05 - #
hello Pacco; j't'en garde un ???
Eglantine : oui, je ne connaissais pas mais je suis certaine que d'autres connaissent.....
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Sté - le 15-04-08 à 17:03 - #
Gardes-en plusieurs. Ils ont l'air super appétissant.
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lény - le 16-04-08 à 01:13 - #
et maintenant, Iza, ça va mieux ?
bises.
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iza - le 19-04-08 à 09:52 - #
Leny : ah ouais, ça c'était vraiment bien.... mais je ne cuisine pas que quand je suis naze ou stressée... quand je suis euphorique, je cuisine aussi !!!
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lény - le 19-04-08 à 11:41 - #
donc tu cuisines tout le temps .... coquine ;)
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iza - le 19-04-08 à 15:39 - #
euh, non... je ne cuisine pas quand je me sens ... booaaarfff ..... molle..... je ne cuisine qu'obsessionnellement, pour lutter contre la fatigue ou pour celebrer mon energie... mais quand je suis ... boooaaaarrrfff .... je merdoie sans même cuisiner.... et je déteste d'ailleurs....
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Quoi ?!!
Henri A - le 19-04-08 à 23:32 - #
Zazouille n'allait pas bien et je n'étais pas au courant ? Qu'est-ce qui se passe au juste ?
Rien qu'avec mes poumons, je peux aspirer ces gatos à 1000 bornes de distance ! ( La moitié de la population suivra avec mes bon...).
Il faut se reposer ( je dis ça à une corse en plus ) !
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← Re: Quoi ?!!
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iza - le 20-04-08 à 21:13 - #
Non, non, pas de souci Henri, je vais très bien (envore mieux après mes vacances, c'est sur !!), c'est juste qu'à marseille j'ai raconté à Leny "Le WE dernier, j'étais fatiguée et stressée, alors j'ai cuisiné comme une barge pour me détendre, après ça allait mieux ....", d'où la question après le récit des pains aux raisins " et là, ça va mieux ????".
Bizzz, promis Henri, si tu viens jusqu'en Corse, je refais des pains aux raisins.
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fds
df - le 21-04-08 à 23:06 - #
Coucou !!!
Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recette
plein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com
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Lien croisé
Anonyme - le 13-06-08 à 15:34 - #
De mère en fille round 2. at La BD de Maé : " c’est vrai qu’ils ont l’air dangereux ces pains là , doivent peser 1 kilo chacun !"
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Mathilde - le 07-11-09 à 23:39 - #
Ohhh ça me donne trop faim tout ça!
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