Maison, sucrée maison

Brigitte, du blog "Café Créole", m'a fait passer ce questionnaire, voici mes réponses :

Nombre total de livres de cuisine que j’ai possédé dans ma vie ?

Je n'en ai jamais possédé autant qu'en ce moment, et je n'en ai pas tant que ça (allez quoi, 50 cm de rayonnage, ridicule quoi !). Dont d'ailleurs beaucoup de magazines (mon préf "Elle à table" mais aussi le tout petit riquiqui "Vie pratique" vendu au Supermarket et assez sympa avec sa rubrique primeur...

Le dernier livre de cuisine (ou de nourriture) que j'ai acheté :

Aujourd'hui même, "Cuisine corse d'antan" de Paul Silvani. En fait je cherchais une petite recette et puis.... je l'ai trouvée... à suivre dans les pages de ce blog !!

Il faut quand même que je fasse un peu découvrir la cuisine de chez nous, qu'en pensez vous ?

Le dernier livre de cuisine (nourriture) que j’ai lu :

Le dernier que j'ai lu (et relu), c'est donc celui dont je parle dans le post sur les patates douces. Au début nous avons rit quand ma soeur l'a acheté car il s'appelait "Menus faciles" et j'ai dit, "oh non, bof, ça ne m'inspire pas, moi ce serait plutôt "menus difficiles" mon truc (ouh la crâneuse, c'est même pas vrai, je ne sais rien faire de difficile)", puis quand ma maman l'a lu, elle est revenue vite fait chez moi avec en me disant qu'elle était sûre que j'allais adorer : dans le mille !!!

Cinq livres de cuisine que j'apprécie tout particulièrement :

Le Larousse de la cuisine :

Je l'ai depuis des années, il est tout rafistolé, tout crado mais je l'aime. Ce que j'avais trouvé révolutionnaire à l'époque c'est ce classement "dictionnaire" qui te permet de l'utiliser à partir des produits que tu as rapporté du marché et non l'inverse (tu vas faire tes courses à partir de la recette). Bon, de nos jours, avec Internet, c'est beaucoup moins utile bien sûr, du coup je le consulte moins, mais il garde une place de choix dans ma bibliothèque.

La méthode Kousmine (éditions Jouvence) :

Je cite ce livre là mais il y en a d'autres. En fait, j'ai découvert il y a quelques années le thème de l'alimentation saine, et j'ai ensuite lu beaucoup de choses sur la question qui m'ont beaucoup influencée, dont ce livre. Le tout m'a forgé une culture générale sur le sujet faite de bric et de broc. L'idée c'est que, comme en toute chose, il me paraît néfaste d'être "jusqu'au boutiste". Je respecte ceux qui vont vraiment au bout, par exemple de l'application des préceptes de Madame Kousmine mais non seulement je m'en sens bien incapable, mais en plus, tout en croyant aux vertus de l'ascèse, je me méfie énormément de ce que les spécialistes de la nutrition appellent "les restrictions cognitives". Je m'intéresse aussi aux troubles du comportement alimentaire et les choix extrêmes me semblent dangereux de ce point de vue là. Surtout en ce qui concerne l'éducation des enfants.

Ceci étant j'essaye vraiment de faire de mon mieux mais en tentant de m'approprier réellement certains principes... et ma foi, avec le temps, il me semble que ça ne marche pas trop mal: l'alimentation de la famille est globalement saine malgré quelques entorses mais sans grandes périodes de n'importe quoi.

Parmi donc les autres lectures sur ce thème : le petit guide conseil de Celnat (en mag bio) qui coûte moins d'un euro et qui résume parfaitement quelques principes simples, "Les protéines végétales", "ces étonnantes graines germées"...

"A la table d'un cuisinier taoïste" de Michel Saso, Ed Picquier Poche:

J'adore ce livre, il est à la croisée de tout ce que j'aime : alimentation santé, cuisine asiatique et éveil spirituel... 81 recettes assorties de 81 méditations et beaucoup de renseignements sur des aliments de base de la cuisine asiatique... une mine d'or qui fait rêver !

"Encyclopédie de la cuisine asiatique", Ed "Succès du livre" (?)

Un peu comme "Menus faciles", une édition peu prestigieuse mais des illustrations magnifiques et une mine de renseignements.. En fait, j'aime beaucoup ce livre et j'ai aussi lu et relu, dans le même genre, les deux mini livres sur les sushis que j'ai ("Les sushis" Ed Delta 2000 et "Le meilleur des Sushis" de Ryuichi Yoshii Ed "Soline").
En fait je me suis lancée dans les sushis avec ces sources là et ça a bien suffit. J'ai ensuite complêté mon approche avec différentes lectures, surtout sur Internet, mais bon, ça allait déjà bien...

Le 5ème...  je cale, parce qu'en fait j'en ai cité plus que 4 en grandes familles et ensuite, il y aurait plutôt pour moi... les magazines ? ??? tous les autres livres ?? et bien sûr je n'ai pas reparlé des 2 livres de Maït Foulques (voir post sur le Thandaï)... ce seront mes cinquièmes !!

PS: vous aurez remarqué que les illustrations n'ont rien à voir... ce sont juste des petits clins d'oeil pour Brigitte...toujours de mon balcon