Gateau matcha chocolat

Maintenant que l'homme pressé est élu, il nous reste les yeux pour pleurer.... et de bonnes choses pour nous consoler, faute de mieux.....voilà donc la recette du fameux gâteau:

Je fantasme sur le matcha depuis des années. J'adore le thé, spécialement le thé vert, et dès que j'ai vu cette chose verte fluo lors d'une cérémonie du thé, j'ai révé d'en avoir. Evidemment, je ne pensais pas vraiment à en boire (trop spécial), donc je n'aurais su qu'en faire.

Et puis j'ai lu le bouquin d'un des gars des thés Mariage, et puis il y a eu Cléa.... bref, j'ai révé d'en avoir.

Seulement, chez moi, ben il n'y en avait pas. J'aurais pu en commander sur Internet, mais ça faisait cher le petit caprice (les frais de port), j'aurais pu en acheter à Paris, mais ce n'était jamais sur mon chemin... quand enfin, cette année, mon petit magasin de thé a enfin reçu celui qu'ils me promettaient depuis des lustres.

Elle était contente de me faire tant plaisir la dame... c'est vrai que j'ai sauté au plafond.

Depuis j'ai testé moult recettes, celle de Cléa, celle de Scally, mais voici celle que je préfère.

Je suis partie de celle de chez Chajin, j'y ai apporté quelques modifs et un glaçage au chocolat.

Gâteau au Thé vert Matcha

Pour 6 personnes :

80 g de Farine de blé
40 g de Farine de châtaigne
140 g de Sucre
125 g de Beurre
100 g de poudre d'amandes
3 Oeufs moyens
2 c. à café de Levure chimique
3 c. à café de Matcha

Préchauffez le four 10 mn à 175° C
Tamisez le Matcha
mélangez le avec le sucre.

Faites infuser du Sencha
et versez une 1/2 tasse de Sencha
ou de l'eau (75 ml)
sur le Matcha sucré. (je mets du "Tchaï" chaud, boisson soja, thé vert et épices toute prète de chez Lima.)

Délayez le mélange
qui doit rester un peu pâteux,
pas trop liquide.
Ajoutez le beurre ainsi que
les oeufs battus.

Mélangez les 2 farines
et la levure chimique ensemble
et incorporez-les
à la préparation ainsi que la poudre
d'amandes en remuant
avec une spatule.

Enfournez et laissez cuire
pendant 45 mn environ à 175 °C

Une autre photo où la couleur verte se voit mieux :

C'était absolument parfait. Notez bien que j'ai mis plus de beurre que la recette originale de Chajin, parce que nous sommes gourmands et que c'est comme ça que nous aimons les gâteaux !!!!

PS : vous remarquerez l'aspect déplorable de ma pauvre part de gâteau toute abimée et marquée.... c'est que je n'ai pensé à la photographier qu'au dernier moment, sur la plage, en plein pique-nique. C'était la dernière et je l'ai sauvée pour ça.... il fallait voir les uns et les autres se bidonner pendant que je prennais mon gâteau en photo....

Ecrit par iza le Jeudi 10 Mai 2007, 12:58 dans "Recettes sucrées"

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Commentaires

Lien croisé

Anonyme - le 10-05-07 à 13:36 - #

Blog appétit - l'actualité et les recettes des blogs gourmands, blog de c : " Jeudi 10 mai 2007Gateau matcha chocolat0"

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J'aime le thé!

Miss Lola - le 10-05-07 à 13:42 - #

Oui c'est une excellente idée je cuisine aussi avec le thé matcha. Comme c'est ma première visite ici je fouine et je repasse bonne journée!

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Superbe!

Lisanka - le 10-05-07 à 16:56 - #

J'aime beaucoup!

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coco28 - le 11-05-07 à 13:25 - #

J'ai du matcha à la maison mais pas encore goûté, il faut que je teste absolument.

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leonine19 - le 11-06-07 à 10:40 - #

hmmm, j'adore!

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j'ai faim !

lény - le 17-06-07 à 11:33 - #

Premier commentaire sur ton blog Iza (bonjour) et c'est pour dire que depuis trois jours que je suis tout seul à la maison je traine un peu plus sur le net et depuis trois jours je vois l'image de cette part qui me fait tant envie. Trois jours seul que je mange du chorizo sous vide, du pain et le reste du fromage qui traine au dessus de l'évier .... pourquoi la corse c'est si loin ?!!!!!!
Faut absolument que ma chère et tendre se décide à visiter ton blog Iza ... absolument !

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iza - le 23-06-07 à 12:03 - #

c'est quand vous voulez....et je peux même assurer le service "après lecture".... biz

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recette à la tisane?

sylvie - le 23-06-07 à 12:57 - #

Le thé, ça énerve et le Monsieur est déjà très excité, il vaudrait mieux lui concocter une petite tisane douce amère. J'ai proposé sur un autre blog de rétablir "la tradition du fou du roi", avec un gateau vert, le banquet fatal peut commencer. Bon , d'accord c'est peut-être encore un peu trop tôt pour en arriver là.
Sinon peux tu me décrire le goût de ton gâteau?

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iza - le 24-06-07 à 15:46 - #

oups, difficile.... il y a une petite amertume et un gout de ... thé vert....

la chataigne adouci le tout. Sinon pour l'excitétion, c'est tout de même assez relatif... j'en donne à mes enfants ;-)

ravie de te découvrir, une lectrice de Thierry si j'ai bien compris ?

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sylvie - le 25-06-07 à 10:04 - #

Je vais essayer ce gâteau, tu m'as convaincu. en fait je suis d'abord passée chez toi via? je ne m'en rappelle plus (cribas, josé, graindesel...? et je n'ai pas pu résister à l'appelle de la liberté. Tu connais Thierry Crouzet? je ne connnaissais pas.pour l'instant je laisse quelques comm mais je cherche un mouvement citoyen dans ce style. Je me méfie quand même des manipulations.

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Lien croisé

Anonyme - le 30-08-07 à 22:08 - #

Recettes cuisine danièle89 - France - Avallon - Bourgogne - blog appétit : " Jeudi 10 mai 2007Gateau matcha chocolat2"

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hulu

hulu.com/activate - le 23-05-21 à 07:33 - #

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